2017年3月16日木曜日

長野県諏訪市の喫茶・カフェ Blue Line Garage Cafe 18

長野県諏訪市の喫茶・カフェにあるBlue Line Garage Cafe 18さんを尋ねました。外観はプレハブなのに、中の雰囲気は海辺にありそうな感じで面白いですね!色々なイベントも開催されているようで、勉強になりますね。

Blue Line Garage Cafe 18
長野県諏訪市四賀303

諏訪のカフェ Blue Line Garage Cafe 18
諏訪のカフェ Blue Line Garage Cafe 18

諏訪のカフェ Blue Line Garage Cafe 18 インテリア・内装
諏訪のカフェ Blue Line Garage Cafe 18 インテリア・内装

諏訪のカフェ Blue Line Garage Cafe 18 インテリア・内装
諏訪のカフェ Blue Line Garage Cafe 18 インテリア・内装

諏訪のカフェ Blue Line Garage Cafe 18 キャラメルマキアート
諏訪のカフェ Blue Line Garage Cafe 18 キャラメルマキアート

諏訪のカフェ Blue Line Garage Cafe 18 カフェラテ
諏訪のカフェ Blue Line Garage Cafe 18 カフェラテ

諏訪のカフェ Blue Line Garage Cafe 18 甘いもの
諏訪のカフェ Blue Line Garage Cafe 18 甘いもの


■ひとつ石(生坂村)から「諏訪市」まで車で約1時間10分

2017年3月15日水曜日

安曇野のカフェ サロンドテフルーヴで接客研修 

安曇野のカフェ サロンドテフルーヴさんで夫婦二人で接客研修をしてきました。やはりお客さんと接するのは緊張しますね。声のかけ方とか想定外のことがおきたりすると、経験がないとどうしていいか混乱してしまいますね。少しずつ、お店のオープンに向けて頑張っております。

サロンドテフルーヴ (Salon de the fleuve)
長野県安曇野市豊科高家2819−1

サロンドテフルーヴで接客研修
サロンドテフルーヴで接客研修

サロンドテフルーヴで接客研修 飲み物を配膳
サロンドテフルーヴで接客研修 飲み物を配膳

サロンドテフルーヴで接客研修 料理やデザートを配膳
サロンドテフルーヴで接客研修 料理やデザートを配膳

サロンドテフルーヴ 焼き菓子
サロンドテフルーヴ 焼き菓子

サロンドテフルーヴ 窓からの景色
サロンドテフルーヴ 窓からの景色


■ひとつ石(生坂村)から「サロンドテフルーヴ(Salon de the fleuve)」まで車で約30分

2017年3月14日火曜日

長野県生坂村 工芸と喫茶 ひとつ石の料理練習 ミネストローネ

長野県生坂村の工芸と喫茶 ひとつ石の料理練習。サロンドテフルーヴ(Salon de the fleuve)さんでミネストローネを作りました。

古民家カフェ ひとつ石 instagram
生坂村の地図

工芸と喫茶 ひとつ石の料理練習 ミネストローネ 野菜を炒める
工芸と喫茶 ひとつ石の料理練習 ミネストローネ 野菜を炒める

工芸と喫茶 ひとつ石の料理練習 ミネストローネ トマトを加える
工芸と喫茶 ひとつ石の料理練習 ミネストローネ トマトを加える

工芸と喫茶 ひとつ石の料理練習 ミネストローネ 水を入れる
工芸と喫茶 ひとつ石の料理練習 ミネストローネ 水を入れる

工芸と喫茶 ひとつ石の料理練習 ミネストローネ 煮込む
工芸と喫茶 ひとつ石の料理練習 ミネストローネ 煮込む

工芸と喫茶 ひとつ石の料理練習 ミネストローネ
工芸と喫茶 ひとつ石の料理練習 ミネストローネ


■ひとつ石(生坂村)から「サロンドテフルーヴ(Salon de the fleuve)」まで車で約30分

2017年3月13日月曜日

長野県生坂村 工芸と喫茶 ひとつ石の料理練習 キッシュ

長野県生坂村の工芸と喫茶 ひとつ石の料理練習。サロンドテフルーヴ(Salon de the fleuve)さんでキッシュを作りました。キッシュを自分たちで作る日が来るなんて夢にも思いませんでしたが、美味しいキッシュができあがり感激です。

古民家カフェ ひとつ石 instagram
生坂村の地図

工芸と喫茶 ひとつ石の料理練習 キッシュ 外側の生地
工芸と喫茶 ひとつ石の料理練習 キッシュ 外側の生地

工芸と喫茶 ひとつ石の料理練習 キッシュ アパレイユ
工芸と喫茶 ひとつ石の料理練習 キッシュ アパレイユをいれて

工芸と喫茶 ひとつ石の料理練習 キッシュ オーブンで焼きます
工芸と喫茶 ひとつ石の料理練習 キッシュ オーブンで焼きます

工芸と喫茶 ひとつ石の料理練習 キッシュ 焼けたキッシュをカット
工芸と喫茶 ひとつ石の料理練習 キッシュ 焼けたキッシュをカット

工芸と喫茶 ひとつ石の料理練習 キッシュプレート
工芸と喫茶 ひとつ石の料理練習 キッシュプレート

工芸と喫茶 ひとつ石の料理練習 キッシュ
工芸と喫茶 ひとつ石の料理練習 キッシュ


■ひとつ石(生坂村)から「サロンドテフルーヴ(Salon de the fleuve)」まで車で約30分

2017年3月12日日曜日

長野県生坂村 蕎麦とどぶろくの集い

長野県生坂村でおじさま倶楽部とかあさん頑張る会により開催された「蕎麦とどぶろくの集い」に参加しました。いつも美味しい蕎麦と料理を作ってくれるおじさま倶楽部とかあさん頑張る会の皆さんに感謝です。

生坂村
生坂村の地図

長野県生坂村 蕎麦とどぶろくの集い
長野県生坂村 蕎麦とどぶろくの集い(健康管理センター)

長野県生坂村 蕎麦とどぶろくの集い 蕎麦、かきあげなど
長野県生坂村 蕎麦とどぶろくの集い 蕎麦、かきあげなど

長野県生坂村 蕎麦とどぶろくの集い おじさま倶楽部
長野県生坂村 蕎麦とどぶろくの集い おじさま倶楽部の皆さん

長野県生坂村 蕎麦とどぶろくの集い 集合写真を撮る私
長野県生坂村 蕎麦とどぶろくの集い 集合写真を撮る私

長野県生坂村 蕎麦とどぶろくの集い かあさん頑張る会
長野県生坂村 蕎麦とどぶろくの集い かあさん頑張る会のみなさん


■ひとつ石(生坂村)から「健康管理センター」まで車で約15分

2017年3月11日土曜日

安曇野のカフェ・Salon de the fleuve(サロン・ド・テ・フルーヴ)で接客研修

長野県安曇野のカフェ・Salon de the fleuve(サロン・ド・テ・フルーヴ)で料理指導や接客研修をさせてもらいました。やはりお客さんを前にすると緊張感がぜんぜん違います。料理を出すときなど神経を使いました。お客さんの水がなくなってないかなど細かなサービスが重要だと感じました。あとトラブルがあったときの対処法など様々な状況に応じてそれぞれの対応が求められるので日々勉強していかなけらばならないですね。

Salon de the fleuve(サロン・ド・テ・フルーヴ)
長野県安曇野市豊科高家2819-1

長野県安曇野のカフェ・Salon de the fleuve
長野県安曇野のカフェ・Salon de the fleuve

安曇野のカフェ・Salon de the fleuve 青い建物
安曇野のカフェ・Salon de the fleuve 青い建物

安曇野のカフェ・Salon de the fleuve 接客の様子
安曇野のカフェ・Salon de the fleuve 接客の様子

安曇野のカフェ・Salon de the fleuve 料理指導の様子
安曇野のカフェ・Salon de the fleuve 料理指導の様子


■ひとつ石(生坂村)から「Salon de the fleuve(サロン・ド・テ・フルーヴ)」まで車で約30分

2017年3月10日金曜日

長野県生坂村の灰焼きおやき 勝家おやき店

長野県生坂村の灰焼きおやき 勝家おやき店さんの灰焼きおやきを紹介します。四年前、生坂村に来て最初に驚いたのが、生坂村の灰焼きおやきのボリューム感。ソフトボールぐらいの大きさで、ひとつ食べたらお腹いっぱい。おやきの皮もモチモチしていて中も具がたっぷりで、私が好きな茄子と味噌の灰焼きおやきは最高に美味しいです。生坂村の人たちは生坂村の灰焼きおやきを本当に愛していて、「信州の他のおやきはまんじゅうだ!」という人が多いです。勝家おやき店など生坂村の灰焼きおやき店は人気なので、買いたい人は予約することをおすすめします。

長野県生坂村の灰焼きおやき 勝家おやき店
長野県東筑摩郡 生坂村大字北陸郷草尾13190

長野県生坂村の灰焼きおやき 勝家おやき店 なす
長野県生坂村の灰焼きおやき 勝家おやき店 なす

長野県生坂村の灰焼きおやき 勝家おやき店 なす断面
長野県生坂村の灰焼きおやき 勝家おやき店 なす断面

長野県生坂村の灰焼きおやき 勝家おやき店 野菜ミックス
長野県生坂村の灰焼きおやき 勝家おやき店 野菜ミックス

長野県生坂村の灰焼きおやき 勝家おやき店 野菜ミックス断面
長野県生坂村の灰焼きおやき 勝家おやき店 野菜ミックス断面


■ひとつ石(生坂村)から「勝家おやき店」まで車で約15分

2017年3月9日木曜日

長野県生坂村の陶器・器 月日工房

長野県生坂村の陶器・器 月日工房さんを尋ねました。工芸と喫茶ひとつ石で販売する予定の月日工房のなかがわひとみさんの作品について話し合い。いつも色々と協力、アドバイスしてもらえるので感謝です。ひとつ石のギャラリーになかがわひとみさんの作品を飾る日が楽しみです。

月日工房(なかがわひとみ)
生坂村の地図

長野県生坂村の陶器・器 月日工房 キャロットケーキ
長野県生坂村の陶器・器 月日工房 キャロットケーキ


長野県生坂村の陶器・器 月日工房 コーヒーカップ
長野県生坂村の陶器・器 月日工房 コーヒーカップ、ティーカップ


長野県生坂村の陶器・器 月日工房 ケーキ皿
長野県生坂村の陶器・器 月日工房 ケーキ皿


長野県生坂村の陶器・器 月日工房 工房の作品
長野県生坂村の陶器・器 月日工房 工房の作品


長野県生坂村の陶器・器 月日工房 白い器、お皿
長野県生坂村の陶器・器 月日工房 白い器、お皿


2017年3月8日水曜日

長野県松本市 おすすめのパン屋 サパンジ

長野県松本市のおすすめのパン屋のサパンジさんを尋ねました。おすすめのパン屋さんというのは、私が好きなんですが、松本の友達もサパンジさんのパンが美味しいとよく聞くので、間違いないと思います。いつも閉店間際に行くとパンがほとんど残ってないので注意してください。生坂村にもサパンジさんが欲しい。

松本市のパン屋 サパンジ
長野県松本市大手2-8-7 マルニビル 1F

長野県松本市のパン屋 サパンジ
長野県松本市のパン屋 サパンジ

長野県松本市のパン屋 サパンジ あんバター
長野県松本市のパン屋 サパンジ あんバター

長野県松本市のパン屋 サパンジ パンオショコラ
長野県松本市のパン屋 サパンジ パンオショコラ

長野県松本市のパン屋 サパンジ パン
長野県松本市のパン屋 サパンジ パン

長野県松本市のパン屋 サパンジ バケット
長野県松本市のパン屋 サパンジ バケット


■ひとつ石(生坂村)から「松本」まで車で約40分

2017年3月7日火曜日

長野県松本市の喫茶・カフェ Cafe Chiiann

長野県松本市の喫茶・カフェ Cafe Chiiannさんを尋ねました。今回も前回食べて美味しかったキッシュランチプレートを頼みました。。雨の日だったのでゆっくりとカフェの雰囲気を楽しめました。

松本市の喫茶・カフェ Cafe Chiiann
松本市中央3-2-13

松本市の喫茶・カフェ Cafe Chiiann
松本市の喫茶・カフェ Cafe Chiiann

松本市の喫茶・カフェ Cafe Chiiann カウンターと椅子
松本市の喫茶・カフェ Cafe Chiiann カウンターと椅子

松本市の喫茶・カフェ Cafe Chiiann ヒンメリと照明
松本市の喫茶・カフェ Cafe Chiiann ヒンメリと照明

松本市の喫茶・カフェ Cafe Chiiann キッシュのランチプレート
松本市の喫茶・カフェ Cafe Chiiann キッシュのランチプレート

松本市の喫茶・カフェ Cafe Chiiann コーヒー
松本市の喫茶・カフェ Cafe Chiiann コーヒー

松本市の喫茶・カフェ Cafe Chiiann テーブル席
松本市の喫茶・カフェ Cafe Chiiann テーブル席


■ひとつ石(生坂村)から「松本」まで車で約40分